เมื่อ 16 ธ.ค.2556 ‘ในหลวง’ เสด็จฯ ไปโครงการชั่งหัวมัน ทอดพระเนตรการดำเนินงานด้านปศุสัตว์ พร้อมพระราชทานนมแก่ลูกโคเพศผู้ พันธุ์โฮลสไตน์ ฟรีเชี่ยน อายุ 25 วัน เมื่อเวลา 10.09 น. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เสด็จพระราชดำเนินจากพระตำหนักเปี่ยมสุข วังไกลกังวล อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ ไปทอดพระเนตรผลการดำเนินงานโครงการชั่งหัวมัน ตามพระราชดำริ บ้านหนองคอไก่ ต.เขากระปุก อ.ท่ายาง จ.เพชรบุรี ในส่วนของพื้นที่ปศุสัตว์ ในการนี้พระราชทานนมแก่ลูกโค อายุ 25 วัน เป็นเพศผู้ พันธุ์โฮลสไตน์ ฟรีเชี่ยน หรือที่รู้จักกันในกลุ่มผู้เลี้ยงโคนมทั่วไปว่า พันธุ์ขาว-ดำ โดยเกิดจากแม่โคในโครงการเลี้ยงโคนมชื่อ แม่ใบบัว ปกติลูกโคจะได้กินนมวันละ 2 เวลาเช้า-เย็น ครั้งละ 2 ลิตร โดยใช้นมสดที่รีดมาจากแม่โค สำหรับโคนมพันธุ์ดังกล่าวเป็นที่นิยมเลี้ยงกันในประเทศที่มีอากาศหนาวเย็น แต่ปัจจุบันมีการพัฒนาสายพันธุ์เพื่อให้เหมาะกับสภาพอากาศบ้านเรา โดยมีคุณลักษณะพิเศษคือ ให้น้ำนมเยอะ จากนั้นได้พระราชทานหญ้าแก่แม่โคนมจำนวน 9 ตัว
ทั้งนี้ โครงการเลี้ยงโคนมแห่งนี้ เริ่มดำเนินงานมาตั้งแต่ปี 2553 ในระยะแรกได้นำโคนมที่ปลดจากการให้นมแล้วจากโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดามาเลี้ยง 14 ตัว ต่อมาปี 2555 เริ่มนำแม่พันธุ์โคนมเข้ามาเลี้ยงในพื้นที่ 19 ไร่ เป็นโคนมที่สหกรณ์โคนมห้วยสัตว์ใหญ่ จำกัด และสหกรณ์การเกษตรชุมพร รวมทั้งฟาร์มโคนมโชคชัย น้อมเกล้าน้อมกระหม่อมถวาย ปัจจุบันได้เพิ่มปริมาณมีแม่โคที่สามารถรีดน้ำนมได้ 9 ตัว มีโคท้อง 2 ตัว และลูกโคอีก 9 ตัว การรีดน้ำนมจะทำวันละ 2 เวลา คือ เวลา 07.00 น. และ 16.00 น. โดยน้ำนมสดที่ได้เฉลี่ยวันละ 150 กิโลกรัม จากนั้นส่งไปจำหน่ายที่สหกรณ์โคนมชะอำ กิโลกรัมละ 17 บาท เพื่อแปรรูปเป็นนมพาสเจอไรซ์ส่งให้โครงการนมโรงเรียนทั่วไป
อย่างไรก็ตาม เดือนมกราคมที่จะถึงนี้ โครงการชั่งหัวมันจะขยายโครงการเลี้ยงโคนมเพิ่มขึ้น พร้อมทั้งจะก่อสร้างโรงงานผลิตนมพาสเจอไรซ์ และนมสเตอริไลซ์ ขึ้นภายในพื้นที่โครงการ โดย น.ส.ยิ่งลักษณ์ ชินวัตร นายกรัฐมนตรี ได้น้อมเกล้าฯ ถวายโครงการก่อสร้างดังกล่าวในวงเงิน 60 ล้านบาท และทางโครงการจะสนับสนุนส่งเสริมให้เกษตรกรในพื้นที่ใกล้เคียงเลี้ยงโคนมเพิ่มขึ้น เพื่อจะได้รับซื้อน้ำนมดิบในปริมาณเพิ่มมากขึ้นอย่างเพียงพอสำหรับป้อนโรงงานในปริมาณวันละ 10 ตัน
นอกจากนี้จะรับซื้อน้ำนมดิบจากสหกรณ์โคนมห้วยสัตว์ใหญ่ ซึ่งแต่เดิมส่งน้ำนมดิบไปยังโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา เพื่อเป็นการลดค่าใช้จ่ายในการขนส่งของเกษตรกรไม่ให้เดินทางไกล รวมทั้งเป็นการส่งเสริมให้ราษฎรได้ดื่มนมที่มีคุณภาพ โดยจะผลิตเป็นนมพาสเจอไรซ์ และสเตอริไรซ์ วางจำหน่ายในพื้นที่ อ.ชะอำ จ.เพชรบุรี และอ.หัวหิน รวมทั้ง อ.ปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งขณะนี้มีสมาชิกชุมนุมสหกรณ์โคนมภาคใต้ร่วมกันน้อมเกล้าฯ ถวายแม่โคสาวเพิ่มให้โครงการอีกจำนวน 14 ตัว สำหรับเลี้ยงภายในโครงการ ซึ่งดำเนินงานโดยเน้นให้เป็นแบบอย่างแก่เกษตรกรที่สนใจได้ศึกษาดูงานเพื่อนำไปพัฒนาดำเนินงานในพื้นของตนเองต่อไป ตามพระราชประสงค์ และพระราชดำริ ที่ทรงจัดตั้งโครงการแห่งนี้ขึ้นให้เป็นศูนย์รวมพันธุ์พืชเศรษฐกิจ และการสาธิตการเลี้ยงสัตว์ให้เป็นโครงการตัวอย่างให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษาเรียนรู้
ทั้งนี้นับตั้งแต่เริ่มดำเนินงานมาจนถึงปัจจุบัน มีนักเรียน นักศึกษา กลุ่มเกษตรกร เข้าศึกษาดูงานอย่างต่อเนื่อง และราษฎรในพื้นที่ยังได้รับประโยชน์จากโครงการในหลายด้าน ทั้งมีไฟฟ้าใช้ มีแหล่งน้ำสำหรับทำการเกษตร และใช้อุปโภคบริโภค ตลอดจนเส้นทางการคมนาคมสะดวกมากขึ้น อีกทั้งยังเก็บผลผลิตทางการเกษตรส่งจำหน่ายให้โครงการ ซึ่งส่งไปจำหน่ายต่อยังร้านโกลเด้นเพลสสาขาต่างๆ ได้ด้วย ซึ่งพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงเอาพระราชหฤทัยใส่ และเสด็จพระราชดำเนินไปทรงติดตามผลการดำเนินงานและความคืบหน้าในแต่ละส่วนของโครงการเป็นระยะจนถึงปัจจุบัน
